Тахианы элэг нь уураг, амин дэм, эрдэс бодис болон бусад олон төрлийн бодисоор хангадаг тул нохойн хоолонд хамгийн тохиромжтойнэмэлт тэжээл болдог. Гэсэн хэдий ч нохойны гар хийцийн хоолны дэглэмд ороход "тахианы элэг нохойд муу юу?", "тахианы элэг нохойд хэрхэн өгөх вэ?", "тахианы элэгтэй жор" гэх мэт олон асуултууд биднийг зовоож байна. нохой" гэх мэт.
Манай сайтын энэ нийтлэлд бид өмнөх бүх эргэлзээг болон бусад олон эргэлзээг тайлах болно, тиймээс цааш уншаад нохойд тахианы элэг хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.
Нохой элэг идэж чадах уу?
Тийм ээ, нохой элэг идэж чаддаг , үнэндээ энэ нь тэдний хувьд маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Ерөнхийдөө эрхтэнүүд нь нохойнд уургийн өндөр хувийг өгдөг хоол хүнс бөгөөд хамаагүй хямд бүтээгдэхүүн юм. Цорын ганц сул тал бол тэдгээрийг олох боломжтой, учир нь олон махны дэлгүүрт урьдчилан захиалах шаардлагатай байдаг. Үүний нэгэн адил бид ихэвчлэн хадгалалтын бодис, нэмэлт болон бусад бодисоор дүүрсэн савласан бүтээгдэхүүнийг хаясан, органик, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгохыг зөвлөж байна.
Хэдийгээр нохойнууд үхэр, гахайн мах, хурга, цацагт хяруул, тахианы элэг идэж чаддаг ч бусад махнаас бага хэмжээний холестролыг агуулдаг тул сүүлийнх нь илүү тохиромжтой.
Тахианы элэгний нохойны ашиг тус
Тахианы элэг нохойд сайн гэдгийг мэдэж байгаа болохоор 100 граммын бүтээгдэхүүний тэжээлийн найрлагыг Испани хэлээр авч үзье. Хүнсний найрлагын мэдээллийн сан[1]:
- Эрчим : 137 ккал
- Уураг : 22, 12 г
- Өөх : 7, 14 г
- Ус : 72г
- Нүүрс ус : 1, 2 г
- Кальци : 18 мг
- Төмөр : 7, 4 мг
- Натри : 68 мг
- Кали : 218 мг
- Магни : 13 мг
- Фосфор : 240 мг
- Цайр : 3, 2 мг
- Витамин С : 28 мг
- Витамин А : 33 ug
- Витамин D : 1, 3 ug
- Витамин Е : 0.4 мг
- Витамин В : 19 мг
- Ханасан тосны хүчил : 1, 790 гр
- Холестерин : 344 мг
Нохойн хоол тэжээлийн нарийвчилсан найрлага нь тахианы элэгний олон төрлийн ашиг тусыг илэрхийлдэг бөгөөд эдгээрээс хамгийн чухал нь:
Витаминаар баялаг, уургийн маш сайн эх үүсвэр
Тахианы элгэнд агуулагдах витаминаар баялаг, уургийн өндөр хувийг нэмснээр энэхүү хоолыг төгс нэмэлт бүтээгдэхүүн болгоно Хоолны дэглэм нь нохойны эрүүл мэндийг хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай эдгээр бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
Гөлөгтэй ээлтэй
Тахианы элэг нь уураг, амин дэмийн хэмжээгээр агуулагддаг тул гөлөгнүүдэд сайн байдаг, учир нь булчингийн хөгжлийг дэмждэгOf Мэдээжийн хэрэг, бид дараагийн хэсгүүдээс үзэх болно, кальцийн хэмжээг хянаж, сайн хангах шаардлагатай.
Чихрийн шижинтэй нохойд сайн
Тахианы элэг нь элсэн чихэр агуулаагүй тул чихрийн шижинтэй нохойны хоолонд бүрэн нийцэх хоол юм Үүнээс гадна таны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл бүхий амьтан. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг "Чихрийн шижинтэй нохойд зориулсан хоолны дэглэм" нийтлэлээс үзнэ үү.
Цус багадалтыг эмчлэхэд зөвлөж байна
Тахианы элэг нь төмрийн агууламжтай- ийн ачаар нохойн цус багадалттай тэмцэхэд сайн нэмэлт юм. Тийм ээ, энэ нь малын эмчийн зааврыг дагаж мөрдөх, хооллолт, эмчилгээний талаархи зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай тул энэ эрхтэнийг тэжээх нь өдөр бүр сайжирна гэсэн үг биш юм.
Нохойн элэг түүхий эсвэл чанасан уу?
Хэрэв бид тахианы элэгний гарал үүслийг мэддэг бөгөөд энэ нь шимэгч хорхойноос бүрэн ангид бүтээгдэхүүн гэдгийг туйлын баттай мэддэг бол түүхийгээр нь санал болгож болно. Гэхдээ уг бүтээгдэхүүн үнэхээр цэвэр эсэхийг мэдэхэд ерөнхийдөө хэцүү байдаг тул хамгийн сайн хийх зүйл бол тахианы элэг хөлдөөх Бид явах гэж буйгаа мэдээд Жор бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг гэсгээх, эсвэл хагас болгосон байх ёстой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг баталгаажуулах болно. Тиймээс "нохойд түүхий эсвэл чанасан элэг үү?" Хариулт нь голчлон бүтээгдэхүүний чанараас шалтгаална гэдгийг бид харж байгаа бөгөөд хэрэв эргэлзэж байвал хоол хийх нь дээр
Нохойд тахианы элэгийг хэрхэн чанаж бэлтгэх вэ?
Нохойд тахианы элэг хийх маш энгийн арга бол буцалж буй усанд гэсгээх явдал юм. Гаднаас нь чанаад, дотор талаас нь бараг түүхийгээр нь үлдээе гэвэл нэг минут л хангалттай. Бүрэн хоол хийхэд гурван минут хэрэгтэй.
Болж болгосон эсвэл хагас болгосон Бүрэн хөргөнө Амьтны амьсгал боогдохоос сэргийлж жижиг хэрчиж, зажлахад илүү хялбар бөгөөд нохойд маш их тустай өөр нэг хоол учраас бид үүнийг нэмэлт онгон оливын тосоор санал болгох болно. Үүний нэгэн адил бид үүнийг розмарин, ганга, турмерик зэрэг амтлагчаар амталж, шимэгч хорхойн эсрэг үйлчилгээтэй тул амьтанд дуртай бол жижиглэсэн сармисны хумс эсвэл хагасыг нэмж болно.. Амьтны хордлогын хяналтын төвийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хордлогын тусламжийн утас [2] мэдээлснээр бид сармисыг олон удаа санал болгож чадахгүй гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. тун болон хувь хүн бүрээс хамааран хордлогын түвшин хөнгөнөөс дунд хүртэл байна. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг "Нохойн сармис, сонгины хордлого - Шинж тэмдэг ба санал болгож буй тун" нийтлэлээс үзнэ үү.
Нохойн тахианы элэгний хэмжээ
Нохойн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Жемма Ноулз 10 кг жин тутамд бидний нохойнд эрүүл хоол хийх нь [3] номондоо өгүүлсэн байдаг. Махны хэмжээ өдөрт 120-150 грамм байх ёстой бөгөөд үүнд амьтны дагаж мөрдөж буй хооллолтоос хамааран хүнсний ногоо, үр тариа зэрэг бусад хоолыг нэмж оруулах шаардлагатай. Ингэж элэгний хэмжээг тогтоохын тулд нохойны жинг мэдэх шаардлагатай.
Тахианы элэг ихэвчлэн 30 граммаас ихгүй жинтэй байдаг тул дурдсан нийт жинд хүрэхийн тулд бидэнд хэд хэдэн жин хэрэгтэй болно. Тиймээс зүрх, уушиг, хөх зэрэг бусад махтай хос, гурван эрхтнийг хольж хэрэглэх нь зөв сонголт юм… Ямар ч байсан тахианы элэгийг нэг хоол болгон өгөхгүй нь нохойны хоолонд нэмэлт нэмэлт тэжээл болгон өгөх ёстой.
Нохойд тахианы элэг яаж өгөх вэ?
Хэсэг тахианы элэг шагналд өгөх боломжтой учир нь бидний хэлсэнчлэн жин багатай эрхтэн юм. 30 граммаас дээш. Үүний нэгэн адил бид үүнийг аль хэдийн санал болгосон бусад махтай, чанаж болгосон будаа болон/эсвэл хүнсний ногоотой хольж эсвэл амттай жигнэмэг хийж болно.
Энэ нь хоолны дэглэмд нэмэлт байх ёстой хүнсний бүтээгдэхүүн тул өдөр бүр өгөхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай. Малын хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн малын эмч нар, тухайлбал хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн малын эмч Карен Шоу Бекер, эсвэл нохойн тэжээлийн чиглэлээр мал эмнэлгийн мэргэжилтэн Карлос Альберто Гутиеррес[4] Нохойд фосфорын өндөр хувьтай, кальцийн агууламж багатай хоол хүнс өгөх нь үр дагаварт хүргэж, эдгээр хоёр эрдэс бодисын зохистой тэнцвэрийг хадгалахын чухлыг онцлон тэмдэглэв. Тахианы элэгийг нохойд өдөр бүр цорын ганц хоол болгон өгөхийг зөвлөдөггүйн гол шалтгаан. Энэ тэнцвэрт байдлыг хангахгүй байх нь бие махбодь өөрийн яснаас кальцийг ялган авч, эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэдэг.
Одоо бид нохойндоо тахианы элэг их хэмжээгээр өгчихсөн бол сандрах хэрэггүй, учир нь байгалийн тараг гэх мэт тэнцвэрийг тэнцвэржүүлэх кальциар баялаг хоол хүнс олон байдаг. эсвэл яс.
Тахианы элэгний эсрэг заалт
Ялангуяа элэгний өвчтэй эсвэл холестерин ихтэй нохойд тахианы элэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Нохойд зориулсан будаатай тахианы элэг
Будаатай тахианы элэгийг ходоод гэдэсний үрэвсэл зэрэг хөнгөн, дунд зэргийн өвчтэй нохойд хэрэглэхэд тохиромжтой. Хүнд тохиолдолд үндсэн шалтгааныг олж, эмчлэхийн тулд малын эмчид үзүүлэх шаардлагатай.
Орц
- Хүрэн будаа байвал зохимжтой
- Тахианы элэг
- 1 төмс
- 1 лууван
Нойруудын хэмжээ нь нохойн жин, ходоод нь ямар нэгэн өвчтэй эсэх, эсвэл бүрэн эрүүл эсэхээс хамаарна. Хэрэв та эрүүл бол тахианы мах, цацагт хяруулын хөх зэрэг бусад махыг нэмж, махнаас бага хэмжээний будаа санал болгож болно. Жишээлбэл, хэрэв амьтан суулгалттай бол илүү их эслэг хэрэглэх ёстой, тиймээс энэ тохиолдолд илүү их будаа байх шаардлагатай.
Нохойд зориулсан будаатай тахианы элэг
- Саванд ус хийнэ , халаана. Бор будааны хамгийн тохиромжтой харьцаа нь нэг аяга будаа тутамд гурван аяга ус юм.
- Энэ хооронд төмсөө хальсалж тэнцүү хэсэг болгон, нилээд жижиглэн хэрчинэ. Бид луувантай адилхан хийдэг.
- Буцалж эхлэхэд будаа, төмс, луувангаа хийнэ. Хэрвээ хүсвэл бид лаврын навч нэмж болно, тийм ээ, бид үүнийг идэхгүйн тулд таваг өргөхөөс өмнө арилгах хэрэгтэй болно.
- Орц бэлэн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
- Хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө тахианы элэг нэмнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө махаа хэрчиж хийгээгүй бол тайрах нь чухал.
Нохойн элэгний жигнэмэг
гар хийцийн жигнэмэг нь нохойг шагнах эсвэл тэдэнд үнэхээр таалагдах амттан өгөхөд тохиромжтой. Хэрэв тэдгээр нь тахианы элэг шиг ашигтай мах агуулдаг бол хамаагүй дээр!
Орц
- 3 тахианы элэг
- 1 аяга бүхэл буудайн гурил
- 1 өндөг
- 1 хоолны халбага энгийн тараг (элсэн чихэргүй)
- 1 амны халбага оливын тос
Нохойн элэгний жигнэмэгийн жор
- Элэгээ чанаж , шүүж, хөргөөд нунтаглана.
- нэмээд нэгтгэнэ.
- Гурилаа нэмээд нохойн элэгний жигнэмэгтэй зуурсан гурилтай болтол нь холино.
- Зуухыг 200 ºC хүртэл урьдчилан халаана.
- Күүкиний зуурсан гурилаа өнхрүүлээд өөрт таалагдсан хэлбэрт оруулдаг.
- Нохойд зориулсан элэгний жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн тавиур дээр хийж 180ºC температурт 10-15 минут жигнэнэ.
- Тэднийг хөргөж, бид тэднийг залгихыг зөвшөөрнө.
Бид өндөг, тос, тараг
