Баффин бол Канадын Арктикийн хамгийн том арлын нэр юм. Инуит овгийг ан агнуур, тээврийн ажилд туслах зорилгоор дагалддаг ноход тэнд байдаг. Эдгээр нохойд ажлынхаа хувьд чанартай хоол хүнс хэрэгтэй байсан бөгөөд үүнийг мах, загасны хоолны дэглэмийн ачаар олж авсан. Энэхүү энгийн хоолны дэглэм нь эртний нохойн үүлдрийн тэжээллэг чанараас сэдэвлэсэн Баффины тэжээлийн гол түлхүүр юм.
Дараа нь манай сайтын энэ нийтлэлд Баффин нохойн хоол, найрлага, ашиг тус, шинж чанаруудын талаар ярилцах болно.
Баффин гэж юу вэ?
Баффин бол Инуитийн тэжээсэн нохойнуудын үргэлж хэрэглэж ирсэн уламжлалт хооллолтыг цуглуулж, үргэлжлүүлэх бүтээгдэхүүн юм. Мах, загас, бараг ямар ч орц найрлагад үндэслэсэн Баффин тэжээл нь бүх үүлдэр, насны сорьцын уураг, илчлэгийн хэрэгцээг эдгээр хоолоор хангадаг. Иймээс энэ нь хөдөлмөрийн хувьд ч, сөрөг нөлөөллөөс шалтгаалж эрс тэс нөхцөлд амьдарч байсан эртний үүлдрийн нохдын хоол тэжээл, хэрэгцээнд суурилсанхоол юм. Арктикийн арлын цаг агаар. Тиймээс Баффины тэжээл нь амьтны гаралтай уургийн чанараараа ялгардаг. Тодруулбал, бид нийт дүнгийн 92-96%-ийн тухай ярьж байна.
Баффины тэжээлийн найрлага
Бид урагшлах тусам Баффины тэжээл нь амьтны уургийн өндөр агууламжтай,-ээс өндөр байдаггаараа онцлог юм. 90 % бүх сортуудад. Нохой бол практик дээр бүх идэштэн шиг аашилдаг ч махчин амьтад гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь амьтны гаралтай уураг нь таны хоол тэжээлийн үндэс, үндсэн орц, хамгийн өндөр хувьтай уураг байх ёстой гэсэн үг юм.
Баффин нь Инуит нохойн хоолонд тохирсон ургамлын гаралтай биш тахианы өөхийг агуулдаг. Мөн тэдний жоронд омега 3-ын 1%-ийн хувь болон нохойд зайлшгүй шаардлагатай бусад орц найрлага орсон байна.
Баффины тэжээлээс олж чадахгүй зүйл бол зөвхөн тэжээл дэх уургийн хувийг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Бүх уураг ижил чанартай байдаггүй гэдгийг та мэдэх ёстой. Гарал үүсэл нь тодорхойгүй баяжмал, амьтны уураг, эсвэл ихэнх нохойд хэрэглэх шаардлагагүй гидролизатууд нь хүнсний харшил, амт оруулагч, ханд, ургамлын гаралтай уургийн баяжмалыг нэмэх нь бүтээгдэхүүн дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боловч тэдгээр нь тийм биш юм. хангалттай чанартай уураг. Өөрөөр хэлбэл, Baffin-д шошгон дээрамьтан, ургамлын гаралтай уургийн тухай "хууран мэхлэлт" байхгүй.
Эцэст нь хэлэхэд энэ бол үр тариагүй тэжээл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Баффины тэжээлийн сортууд
Баффин хоол нь насанд хүрсэн нохой болон гөлөгнүүдийн аль алинд нь зориулсан сортуудыг санал болгож байна. Тэдгээр нь дараах байдалтай байна:
- Тундрагийн амт: арван хоёр сартайгаас эхлээд бүх үүлдрийн, нарийн шингэцтэй нохойд зориулагдсан. 94% амьтны гаралтай уураг агуулсан. Үр тариа, цавуулаггүй. Энэ нь туулай, тахианы махаар хийгдсэн тул амархан шингэдэг.
- Юкон голын гөлөгний амт: цацагт хяруул, туулай, загасны махтай, арван хоёр сартай гөлөгнүүдийн иж бүрэн тэжээл юм.. амьдрал, 96% амьтны гаралтай уураг, үр тариа, цавуулаггүй, үүнээс гадна ясны зөв өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис, ялангуяа кальци, фосфорын тэнцвэртэй байдлыг хангана.
- Rocky амт: хурга, гахайн махтай, 94% амьтны гаралтай уураг, үр тариа, цавуулаг агуулаагүй. Энэ нь арван хоёр сартайгаас эхлэн бүх үүлдрийн нохойд тохиромжтой. Нарийхан шингэцтэй нохойд тохиромжтой.
- Артикийн амт : 93% амьтны гаралтай уураг, үр тариа, цавуулаг агуулаагүй. Энэ бол арван хоёр сарын амьдралын бүх үүлдрийн хөх далайн загас, цацагт хяруул дээр суурилсан бүрэн хоол юм. Түүний найрлага нь шингэц сайтай тул илүү төвөгтэй хоол боловсруулах сорьцонд тохиромжтой.
- Альберта тал нутгийн амт: 95% амьтны уураг, үр тариа, цавуулаггүй, хурга, туулайн ферм, цацагт хяруул, бүх нохойд хүчинтэй. хоол боловсруулахад хүндрэлтэй үүлдэр. Арван хоёр сараас.
- Карибуу уулын амт: 92% амьтны гаралтай уураг, монопротейн, үр тариа, цавуулаг агуулаагүй. Энэ нь гахайн махаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь арван хоёр сараас дээш настай, хоол боловсруулах чадвар муутай бүх үүлдрийн нохойд зориулагдсан.
Баффины тэжээлийн шинж чанар, ашиг тус
Баффин тэжээлд орцын чанар, бэлтгэгдсэн аргын ачаар бид нохой болон байгаль орчинд үзүүлэх дараах ашиг тусыг онцолж чадна:
- Өндөр шил шингэцтэй.
- Өндөр амттай.
- 90%-иас дээш чанартай амьтны уураг болон мэдэгдэж байгаа эх сурвалжаас авсан. Нохойн тэжээлийн үндэс болох бүх жороор булчингийн мах.
- Малын өөх тос.
- 100% зэрлэг тослог загас.
- Холимог ургамал, халуун ногоо агуулсан хоол боловсруулах систем, бөөрний үйл ажиллагаа, дархлааны системийг дэмжинэ.
- Амтлагч болон үнэртүүлэгч агуулаагүй.
- 100% сэргээгдэх эрчим хүчээр үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн экологийн гэрчилгээтэй усан цахилгаан станцаас цахилгаан эрчим хүч авдаг. Түүнчлэн тус компани нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ялгаруулалтыг тогтмол бууруулж, эрчим хүчний хэмнэлтийг жилээс жилд нэмэгдүүлсээр байна.
Тэжээлийг үйлдвэрлэлийн хатуу хяналттай,
Baffin тэжээлийг хаанаас авах вэ?
Хэрвээ та Baffin нохойн хоолны найрлага, түүний олон талын ач тусыг мэдсэнийхээ дараа үслэг ханьтайгаа хамт хэрэглэж үзэхийг хүсвэлвэб сайтаар дамжуулан бүх төрлийн Баффин нохойн хоолыг худалдан авах боломжтой гэдгийг мэдэж аваарай. Канадын амт
