Нэрс нь Vaccinium төрөлд хамаарах усан үзмийн мод эсвэл одой мөнх ногоон бут сөөг дээр ургадаг нарийхан жимс юм. Эдгээр ургамлууд нь дэлхийн бөмбөрцгийн аль алиных нь хамгийн хүйтэн бүс нутагт элбэг байдаг бөгөөд тэдний жимстэй ижил нэртэй байдаг. Түүхээс үзэхэд цангис жимсийг байгалийн эм шээсний замын халдварт эмчилгээнд хэрэглэж байсан ч ресторанд чанамал, жүүс, тансаг амтат хоол бэлтгэхэд ашигладаг байжээ..
Одоогоор нэрс нь олон тооны эрүүл мэндэд тустай шинж чанаруудынхаа ачаар байгалийн нэмэлт тэжээл гэдгээрээ ялгардаг Бид жимс, ханд, шүүс, нэрс капсулыг бараг бүх эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт. Гэсэн хэдий ч нохой, мууранд нэрс жимсгэнэийг дунд зэрэг хэрэглэх нь ашиг тусын талаар олон хүмүүс мэдэхгүй хэвээр байгаа боловч манай сайтын энэхүү нийтлэлээс та ашиг тус, ашиг тусын талаар мэдэх болно. Манай тэжээвэр амьтдад санал болгож буй тун.
Нэрсний шим тэжээлийн найрлага
Нэрс жимсний нохой, мууранд үзүүлэх ашиг тусыг дурдахаасаа өмнө энэ жимсний тэжээлийн найрлагыг мэдэж байх нь чухал. түүний биед үзүүлэх нөлөө. USDA (АНУ-ын департамент)-ийн мэдээллийн сангаас үзэхэд 100 грамм нэрс нь дараах шим тэжээлийг агуулдаг:
- Эрчим хүч: 46ккал
- Ус: 87, 32г
- Уураг: 0.46г
- Нийт өөх тос: 0.13гр
- Нүүрс ус: 11, 97гр
- Нийт сахар: 4, 27гр
- Нийт эслэг: 3.6г
- Кальци: 8мг
- Төмөр: 0.23мг
- Магни: 6мг
- Фосфор: 11мг
- Кали: 80мг
- Натри: 2мг
- Цайр: 0.09мг
- Витамин А: 3мкг
- Витамин С: 14мг
- В1 витамин (тиамин): 0.012мг
- В2 витамин (рибофлавин): 0.02мг
- Витамин В3 (ниацин эсвэл витамин РР): 0.1мг
- В6 витамин: 0.056мг
- Фолит: 1мкг
- Витамин Е: 1, 32мг
- Витамин К: 5 мкг
Нэрсний ашиг тус
Нэрсний Ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн хүмүүсийн итгэл үнэмшлийн асуудал биш юм. Шинжлэх ухааны судалгаагаар нэрс жимсийг үргэлжлүүлэн хэрэглэх нь бидний бие махбодь төдийгүй нохой, муурны биед маш их эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон. Доор бид нэрсний үндсэн ашиг тусыг тоймлон харуулав:
1. Наалдамхай шинж чанар
Өмнө нь цангис жимсний шүүс шээсний замын халдварыг эмчлэх, эмчлэхэд ашигладаг байсан Энэ жимс нь шээсийг хүчиллэгжүүлж, улмаар эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг гэж үздэг байсан. Цангис жимс нь шээсийг хүчиллэгжүүлэх чадварын талаар шинжлэх ухааны үндэслэлтэй зөвшилцөлд хүрээгүй ч наалддаггүй, шинж чанартай байдаг нь нян болон бусад бичил биетүүд рүү наалдахаас сэргийлдэг. шээсний системийн гадаргуу, түүнийг шээсээр зайлуулах ажлыг хөнгөвчлөх. Энэ нөлөө нь шээсний замын халдвараас, муур, нохойны цистит, чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Калифорнийн их сургуулийн мал эмнэлгийн судлаачдын хийсэн туршилт нэрсний хандны наалддаггүй шинж чанарыг харуулсан. Мэргэжилтнүүд шээсний замын давтан халдварын эмнэлзүйн түүхтэй нохойд хандыг өдөр бүр тарьсан.
Шинжилгээ хийгээд дээж цуглуулсны дараа 2 сарын дараа бактерийн наалдац мэдэгдэхүйц багассан E. Coli эсэд илэрсэн. хандыг хэрэглэхээс өмнө 30 ба 60 хоногийн дараа авсан шээсний дээжийн өсгөвөрийг харьцуулах. Үр дүн нь цангис жимсний хандыг хэрэглэх нь нохойн шээсний замын халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд маш их тустай болохыг харуулж байна. [1]
хоёр. Антиоксидант шинж чанар
артериосклероз зүрх судасны өвчлөл, цус харвалтын гол шалтгаануудын нэг болохисэлдэлтээс эхэлдэг. LDL холестерины молекулуудыг ("муу холестерол" гэж нэрлэдэг) цусны судаснуудад өөх тос, уусдаггүй товруу хуримтлагдаж, цусны эргэлтийг саатуулж, биеийн хүчилтөрөгчийн хангамжийг гэмтээдэг.
"Цангис жимсний флавоноид, атеросклероз ба зүрх судасны эрүүл мэнд" нийтлэлд дурдсанчлан янз бүрийн in vivo болон in vitro туршилтууд флавоноид ба фенолын хүчлүүдНэрс болон бусад зэрлэг "жимсгэнд" агуулагддаг эдгээр нь антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд LDL холестерины исэлдэлтийг дарангуйлж, судсанд "муу холестерин"-ийн товруу наалдахаас сэргийлдэг.
Үүний үр дүнд нэрс жимсийг хоол хүнсэндээ (органик нэрсний шүүс) эсвэл нэмэлт тэжээлээр тогтмол хэрэглэх нь судас хатуурлаас сэргийлж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг, зүрхний шигдээс, зүрх судасны осол (CVA) болон цус харвалт. [хоёр]
3. Хоол боловсруулах шинж чанар
Нэрсний эслэг нь гэдэсний нэвчилтийг идэвхжүүлж хоол боловсруулах. Тиймээс цангис жимсний шүүс нь өтгөн хаталтыг арилгах хамгийн сайн гэрийн эмчилгээний нэг юм. Нэмж дурдахад сүүлийн үеийн зарим судалгаагаар нэрс нь байгалийн пребиотикээр баялаг болохыг харуулж байна.
Пребиотикууд нь
нохой, муур, хүний гэдэсний ургамлын гэдэсний ашигтай нянгийн тэжээл болдог шингэцгүй ургамлын бодис юм. амьтад. Тиймээс нэрс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулаад зогсохгүй дархлааг бэхжүүлэхэд тустай.
4. Бодисын солилцооны шинж чанар
Нэрс жимс нь полифенол хэмээх антиоксидант үйлчилгээтэй фитохимийн иж бүрдэлээр баялаг бөгөөд эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг. Полифенол нь "хөгшрөлтийн эсрэг" үйл ажиллагаагаараа алдартай хэдий ч өндөр настай нохой, мууранд түгээмэл тохиолддог ясны уналтаас сэргийлж кальцийг засахад тусалдаг.
Цаашилбал, Мэйн их сургуулиас саяхан хийсэн судалгаагаар нэрс болон "жимсгэний" бусад жимсэнд агуулагддаг флавоноидууд нь өвчлөлийн эрсдэлт хүчин зүйлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. бодисын солилцооны хам шинж таргалалт, гипергликеми, цусны даралт ихсэх, үрэвсэл, инсулины эсэргүүцэл гэх мэт. Энэ нөлөө нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, муурны чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал холбоотон болохоос гадна зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийг бууруулахаас гадна[3]
5. Хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд
Сүүлийн үед Калифорнийн Их Сургуулийн хийсэн судалгаагаар нэрс, бөөрөлзгөнө, улаан жимс, гүзээлзгэнэ, шохойн ханд зэрэг нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг in vitro үр дүнтэй болохыг харуулж байна.хүний биед. Нэмж дурдахад эдгээр жимсэнд агуулагдах полифенолууд нь ДНХ-ийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж хавдар үүсгэдэг эсийн хэвийн бус өсөлтөөс сэргийлдэг гэж судлаачид үзэж байна. [4]
Нэрс жимсний нохой, мууранд хэрэглэх заалт, заалт
- Дархлааг бэхжүүлэх: Нэрс жимс нь дархлааг бэхжүүлэхэд шаардлагатай амин дэм болох А, С витамин, эслэг, кальци, уураг агуулдаг.. Мөн илчлэг багатай, өөх тос багатай жимс учраас илүүдэл жинтэй амьтад ч дунд зэрэг идэж болно.
- Денератив өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх: нэрс жимсэнд агуулагдах флавоноид болон фенолын хүчлүүдийн антиоксидант шинж чанар нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, зүрх судасны тогтолцооны доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. өвчин.
- Гэдэсний нэвчилтийг сайжруулах: нэрс жимсэнд агуулагдах эслэгийн агууламж нь гэдэсний дамжилтыг сайжруулж, нохой, муурны өтгөн хаталтыг арилгах байгалийн эм болдог.. Үүнтэй ижил шалтгаанаар түүний хэт их хэрэглээ нь бидний тэжээвэр амьтдад суулгалт үүсгэдэг.
- Шээсний замын халдвартай тэмцэх: Цангис жимсийг түүхэндээ шээсний замын эмгэгтэй тэмцэхэд ашиглаж ирсэн. Цангис жимс нь шээсийг хүчиллэгжүүлдэг нь батлагдаагүй ч наалддаггүй шинж чанар нь шээсний замд нян хуримтлагдахаас сэргийлж, халдвараас сэргийлдэг.
- Цусны эргэлтийг идэвхжүүлнэ: Нэрс нь "витамин Р" гэж нэрлэгддэг биофлавоноидуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь биед цусны бүлэгнэлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Аюулгүй тунгаар хэрэглэхэд цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, нүдний тромбоз, судасны эмгэг гэх мэт үүнтэй холбоотой нөхцөл байдлаас сэргийлнэ.
- Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, бодисын солилцоог тэнцвэржүүлнэ: бидний дурьдсанчлан нэрс жимсэнд агуулагдах фитохимийн бодисууд нь синдромын эрсдэлт хүчин зүйл болох гипергликеми үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог., таргалалт, чихрийн шижин.
Нэрс жимсний нохой, мууранд үзүүлэх сөрөг нөлөө
эслэг- д агуулагддаг нэрс нь гэдэс дотрыг өдөөж, суулгалт эсвэл ходоод таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. хэтрүүлэн хэрэглэвэл. Нэмж дурдахад эдгээр нь оксалийн хүчил агуулдаг тул хэт их хэрэглэх нь бөөр эсвэл давсаг дахь кальцийн оксалат чулуу үүсэхэд нөлөөлдөг. Нөгөөтэйгүүр, жимсний антикоагулянт шинж чанар нь зөв хэрэглэхгүй бол цус алдах шалтгаан болдог.
Хэдийгээр нотлогдоогүй боловч нэрс жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь кальцийг нөхөхөд тусалдаг тул төмрийн шингээлтэнд саад учруулдаг гэж үздэгНэмж дурдахад нэрс навчны дусаах нь гидрокиноны хордлого үүсгэдэг тул нохой, мууранд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Нэрсний тунг нохой мууранд
Нэрсийг тогтмол хэрэглэх нь бидний тэжээвэр амьтдад маш их ашиг тустай байдаг, хэрэв бид тэдний биед аюулгүй тунг эрхэмлэдэг бол. Гэсэн хэдий ч нэг тун гэж байдаггүй бөгөөд өмнө нь нохой, мууранд зориулагдсан байдаг. Тун нь мал бүрийн хэрэглээний зорилго, жин, эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан тохирсон байх ёстой.
Ийм учраас та гэрийн тэжээвэр амьтандаа жүүс, ханд, нэрс агуулсан капсул өгөхийн өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх шаардлагатай . Мэргэшсэн мэргэжилтэн нь таны хамтрагчийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд шаардлагатай хэмжээ, хамгийн сайн удирдлагын хэлбэрийг танд зааж өгөх болно.
