сүү нь бүх залуу хөхтөн амьтдын төрсний дараа идэх ёстой хүнс юм. Энэхүү хоол нь янз бүрийн зүйлийн үр удамд шаардлагатай шим тэжээл, дархлааг өгдөг. Саалийн үйл явц дуусч, хөхнөөс салгах үед хөхтөн амьтад сүү уухаа больдог. Хүнээс бусад малын сүүг иддэг.
Манай сайтын энэ нийтлэлд бид үнээ хэрхэн сүү гаргадаг тайлбарлаж, үнээ хэр удаан сүү өгдөг вэ гэх мэт асуултуудад хариулах болно. үхэр? o Нэг үнээ өдөрт хэр хэмжээний сүү өгдөг вэ?
Үхрийн дэлэн бүтэц
Үхэр бусад бүх эм хөхтөн амьтдын нэгэн адил хоол тэжээлээр олж авсан шим тэжээлээ сүү болгон хувиргах чадвартай. түүний тугалуудад Үхрийн дэлэн дөрвөн тасалгаанд хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь цаг нь ирэхэд сүү гаргах хөхтэй байдаг.
Эдгээр тасалгаануудын дотор зарим хөхний булчирхайнууд байдаг цусны судсаар маш их усалдаг, цус шим тэжээлийг энд рүү зөөвөрлөж, тэнд хувирдаг. сүү рүү. Тодруулбал, цус нь хөхний булчирхайг бүрдүүлдэг дэлэнгийн дөрвөн тасалгаа тус бүр дэхцулцангийн, бүтцэд хүрч, шим тэжээлийг үлдээж сүү үүсгэдэг. ердийн урсгал руугаа буцна.
Нэг кг сүү үйлдвэрлэхийн тулд 400-500 литр цус хөхний булчирхайгаар дамжих ёстойСаалийн үе нь эмэгчинүүдийн хувьд маш чухал үе тул тугалын эрүүл мэндийг алдагдуулахгүйгээр хангалттай хэмжээний сүү үйлдвэрлэхийн тулд хоол тэжээлд нэмэлт тэжээл шаардлагатай байдаг. Нэг үнээний өдөрт гаргаж чадах сүүний хэмжээ нь үүлдэр, нас, эрүүл мэндийн байдал, хооллолт, хүрээлэн буй орчны стресс гэх мэт олон хүчин зүйлээс хамаарна. Гэхдээ тэд ойролцоогоор өдөрт 20 литр
Үхрийн сүү үйлдвэрлэх мөчлөг буюу саалийн хугацаа
Саалийн буюу сүүний үйлдвэрлэлийн мөчлөгийг дөрвөн үе гэж хуваадаг: маммогенез, лактогенез, галактопоэз, инволюц. Эдгээр үе бүрийг 3 өөр бүлэггормон хатуу зохицуулдаг: нөхөн үржихүйн даавар (эстроген, прогестерон, лактоген-ихэс, пролактин ба окситоцин), бодисын солилцооны даавар (өсөлт). гормон, кортикостероидууд, бамбай булчирхайн даавар, инсулин) болон орон нутгийн үйлдвэрлэсэн даавар (пролактин, паратироид-пептид, лептин).
Мамогенез
Үхрийн ургийн хөгжлийн 35 хоногт эхэлнэ, өөрөөр хэлбэл үхэр төрөөгүй байхад нь төгсдөг. хөх, сайн ялгагдах суваг. Бэлгийн бойжилтын үед эмэгчин булчирхайн түвшинд өөрчлөлт ордог бөгөөд энэ нь эстроз эсвэл дулааны мөчлөгтэй холбоотой өөх тос болдог.
Хожим нь үнээ хээлтэй болоход өсөлтийн даавар, бэлгийн даавар (эстроген, прогестерон), пролактин зэрэг нь хөхний булчирхай ургаж, өтгөрдөг. Сүү үйлдвэрлэх чадвартай жинхэнэ эд эс хөгждөг.
Лактогенез
Энэ хугацаанд сүү үүсгэхэд шаардлагатай нэгдлүүдийг үүсгэдэг хучуур эдийн эсүүд ялгарч эхэлдэг. Энэ үед хоёр багц дааврын үйлчлэл нь жирэмсний төгсгөл хүртэлх хугацаанд буюу пролактины ачаар ангир уургийг нь буюу анхны сүү үүсч эхлэх хүртэл сүү гардаггүй гэсэн үг..
Галактопоэз
Галактопоэз гэдэг нь сүүний цулцангийн хөндийн сувгаар дамжин хөхний толгой руу дамжих үйл явц юм. Энэ үе шатанд хамгийн чухал даавар бол окситоцин.
Involution
Инволюц гэдэг нь хөхний булчирхайн үйл ажиллагаа нь нэг удаа аажим аажмаар буурдаг саалийн хугацаа дуусмагц Махны үйлдвэрлэлд тугалыг хөхүүлэх ажлыг хийдэг., ойролцоогоор 3 сар. Сүүний үйлдвэрт саалийн үнээ тугалаа хөхүүлдэггүй, ангир уураг, анхны сүү уусны дараа өтгөрүүлсэн тэжээлийн шар сүүгээр тэжээдэг.
Сүүний үнээний нөхөн үржихүйн мөчлөг
Та хэзээ нэгэн цагт үнээ тугалгүй сүү өгдөг болов уу гэж бодож байсан уу? Хариулт нь үгүй. Үнээ сүү гаргахын тулд эхлээд хээлтэй болон түүнээс үүдэн төллөдөг байх ёстой. Дээрээс нь үнээ яг ингээд сүү гаргадаггүй, өдөөлт шаарддаг. Хамгийн байгалийн өдөөлт нь тугалыг харах эсвэл хөхөө хөхөх явдал юм. Сүүний үйлдвэрт үүнийг хийх боломжгүй, учир нь тугалын шүлс нь суваг руу гарч, түүнийг бохирдуулж, сүүг хэрэглэхэд тохиромжгүй болгодог. Ийм учраас гэх мэт байгалийн бус өдөөгчийг ашиглахаар шийдсэн.
Хэрэв үнээ саах явцад стресс зоввол адреналин ялгаруулж сүүний үйлдвэрлэлийг эрс бууруулна.
Сүү төллөсний дараа л эхэлдэг ба ихэвчлэн 10 долоо хоногоос илүүгүй үргэлжилдэг тул үнээ нэг удаа сүү өгөх шаардлагатай болдог. Жилд тэрээр төрснийхөө дараа удалгүй эструс эхэлдэг бөгөөд сүү гарсаар байх хугацаандаа дахин жирэмсэн болдог. Ийм учраас саалийн үнээний нөхөн үржихүйн мөчлөгүүд хоорондоо давхцаж 2 сар саалгүй (хожуу жирэмслэлт) болон хөхний булчирхайнууд дараагийн мөчлөгт бэлддэг..
Үхэр төллөсний дараа зөв хооллолттой бол 30 хоногтойд эструс гарч болох ч энэ үед жирэмсэн болбол хөгжиж буй үр хөврөлд шим тэжээлийг чиглүүлж, сүүний үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Тиймээс фермерүүд үржүүлэх эсвэл туслах нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг явуулахын тулд 8 долоо хоног хүлээх бөгөөд дахин 24 долоо хоног саах болно. Жирэмсний төгсгөлд цагийг хатаах хугацаа үлдээж дараагийн мөчлөгийн сүүний гарц, чанар буурахгүй байх.
Товчхондоо үнээ төллөж, саал эхэлдэг. 60 хоногийн дараа тэр дахин жирэмсэн болсон. Ойролцоогоор 300 хоногийн турш сүү саана. Дэлэнг 50 хоног хатаагаад дахин төллөнө.
Саалийн үнээний эрүүл мэндийн асуудал
Үхрийн нийтлэг өвчлөлийн зарим нь сүүний үйлдвэрлэлтэй холбоотой байдаг. Үнээний эрүүл байх нь үнээний сүү үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Саалийн үнээний гол өвчлөл буюу өвчлөл нь ихэвчлэн буруу харьцах, зүй бусаар харьцахаас
Хамгийн түгээмэл эмгэгүүд нь:
- Мастит : Энэ бол хамгийн түгээмэл асуудал юм. Энэ нь ихэвчлэн сүүний үйлдвэрлэл өндөртэй холбоотой үнээнүүдэд илэрдэг. Энэ нь хөхний булчирхайн халдварт ба үрэвсэлт үйл явцаас бүрддэг тул яаралтай эмчлэх шаардлагатай. Энэ нь булчирхайн сувгийн бөглөрөл эсвэл халдварын улмаас үүсдэг.
- Доголон : Үхрийн доголон нь сүү, махны үйлдвэрт маш түгээмэл тохиолддог өвчин юм. Үхрийн байрлаж буй байгууламж нь тохиромжгүй, тухайлбал, гулгамтгай шал зэрэг тохиолдолд тохиолддог. Гэхдээ хамгийн түгээмэл шалтгаан нь амьтад амрахгүй, шаардлагатай цагийг хэвтэж өнгөрөөдөггүй.
- Төрөлттэй холбоотой өвчнүүд: дистоци, ихэсийн үлдэгдэл, эндометрит, төрсний халууралт, кетоз ба нүүлгэн шилжүүлэлт.
