Жүрж (Citrus sinensis) нь Rutaceae овгийн амтат жүржийн модны жимс юм. Энэ бол Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт 3000 орчим жилийн турш мэдэгдэж байсан Хятадын зүүн өмнөд хэсэг, Бирмийн хойд хэсэгт ургадаг цитрус жимс юм. Тэдний маш их алдартай, ялангуяа намар, өвлийн улиралд Гвинейн гахайнууд жүрж идэж чадах болов уу гэж гайхдаг олон хамгаалагчид байдаг.
Хэрэв та далайн гахайдаа жүрж өгвөл юу болох бол гэж гайхаж байгаа бол манай сайтын дараагийн нийтлэлийг бүү алдаарай, бид таны мэдэх ёстой бүх зүйлийн талаар ярих болно. Гвинейн гахайн хоолонд байдаг энэ жимс.
Жүрж далайн гахайд сайн уу?
Жүрж далайн гахайд сайн эсэхийг тайлбарлахаасаа өмнө тэдний хооллолтын талаар чухал тэмдэглэл хийх ёстой. Гвинейн гахай бол өвсөн тэжээлт амьтад бөгөөд хоол тэжээл нь гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх ёстой :
- Хадлан (70%)
- Шинэ хоол (20%)
- Би бодож байна (10%)
Шинэ хүнсний бүтээгдэхүүний дийлэнх хувийг (75%) навчит ногоо, тухайлбал бууцай, швейцарь манжуур, аругула, хурганы салат, эскарол, усан хясаа, байцаа, хулд ногоон гэх мэтийг агуулсан байх ёстой. Үлдсэн 25% нь бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой.
Улбар шар нь олон төрлийн шим тэжээлээр хангадаг тул далайн гахайн хоолондоруулах боломжтой жимснүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч, энэ жимсийг далайн гахайд өгөхөөс өмнө хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь зохисгүй хэрэглээ нь тэдний эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулж болзошгүй юм. Жүржийг далайн гахайн хоолонд хэрхэн аюулгүй оруулж болохыг мэдэхийн тулд бидэнтэй нэгдэхийг бид дараах хэсгүүдэд санал болгож байна. Бид энэ жимсийг ямар хэлбэр, хэмжээгээр санал болгох талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Жүржийн далайн гахайн ашиг тус
Гвинейн гахайн хоолонд жүрж оруулах нь хэд хэдэн шим тэжээлтэй байдаг:
- Энэ бол илчлэг багатай жимс: Гвинейн гахайн хоолонд жүрж оруулах нь эрчим хүчний үнэ цэнийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй. Эдгээр амьтдын биеийн байдлыг тогтвортой байлгахад тусалдаг тэдний хоолны дэглэм. Энэ нь ялангуяа далайн гахайн хувьд маш чухал, учир нь тэд илүүдэл жинтэй болох хандлагатай мэрэгч амьтад юм.
- Витамин С буюу аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг : Гвинейн гахайд зайлшгүй шаардлагатай бичил тэжээл. Хүмүүс, приматууд болон зарим сарьсан багваахайн нэгэн адил Гвинейн гахайнууд витамин С-ийг бие даан нийлэгжүүлж чаддаггүй тул хоол хүнсээр дамжуулан хэрэглэх ёстой гэсэн үг юм. Жүрж нь витамин С-ийн сайн эх үүсвэр учраас далайн гахайн энэхүү бичил тэжээлийн хэрэгцээг хангахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ сэдвийн талаар бид "Гвинейн гахайн витамин С" гэсэн нийтлэлд илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
- А провитамин идэвхжилтэй каротиноидоор хангадаг: каротиноид нь биед А аминдэм болж хувиран антиоксидант болж биеийг хамгаалахад тусалдаг. чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөний эсрэг.
- Органик хүчил агуулсан : алимны хүчил, нимбэгийн хүчил зэрэг. Сүүлийнх нь витамин С-ийн үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэс дотор кальцийг шингээж, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
- Тэдгээр нь флавоноидоор баялаг: гесперидин, неошэсперидин, нарингин, нарирутин, мандаретин, нобилитин зэрэг. Эдгээр фитонутриентууд нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ зэрэг олон шинж чанартай байдаг.
Гвиней гахайдаа жүржийг яаж өгөх вэ?
Улбар шарыг зөвхөн
шинэхэн, байгалийн Жүржийн шүүс, хуурайшуулсан жүрж, мармелад, чанамал зэрэг бэлдмэлүүдийг хэзээ ч нэмж болохгүй. элсэн чихрийн өндөр агууламжтай. Мөн хэт хүйтэн (хөлдөөсөн эсвэл хөргөгчнөөс шууд гаргаж авсан) жимс өгөхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ өрөөний температурт өгөх нь зүйтэй
Жүржийг бэлтгэхийн тулд хальсыг нь хуулж, үрийг нь авч жижиглэн хэрчхэд л хангалттай Гвинейн гахайнд хялбархан зохицуулах.
Гвинейн гахайнд зориулсан жүржийн тун
Бидний харж байгаагаар жүрж бол далайн гахайд тохиромжтой жимс юм. Гэхдээ энэ гэдэг нь та энэ жимсийг өдөр бүр эсвэл их хэмжээгээр хэрэглэж болно гэсэн үг биш.
Гвиней гахай өдөрт 5 төрлийн хүнсний ногоо (гол төлөв навчит ногоо) агуулсан шинэхэн хоол хүнс хэрэглэх ёстой. Долоо хоногт нэг удаа энэ шинэхэн хоолны дэглэмд бага хэмжээний жимс багтаж болно. Хэрэв та хүсвэл сард хэдэн удаа жүржийг долоо хоног бүр жимс болгон өгч болно. Тоо хэмжээний хувьд нэг гахайн нэг сегментийг хангахад хангалттай байх болно
Гвинейн гахайд зориулсан сайн жимсний бүрэн жагсаалтыг энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй.
Гвинейн гахайн жүржийн гаж нөлөө ба эсрэг заалт
Хэдийгээр далайн гахай жүрж идэж чаддаг ч хэт их хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. эдгээр амьтад:
- Кальци/фосфорын харьцаа өндөр байдаг нь шээсний системд чулуу үүсэх
- Түүний хүчиллэг нь амны хөндийн шарх, шархыг үүсгэдэг.
- Түүний сахарын агууламж нь таргалалтd үүсгэж, гэдэсний замд хортой нянгийн үржлийг дэмждэг.
- Түүний чихэрлэг амт, шүүслэг бүтэц нь зарим далайн гахайг шинэхэн хоолонд дуртай болгож, хуурай хоолноос (хадлан, тэжээл) татгалзахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг, шүд, хоол боловсруулах эрхтний асуудал.
Үүнээс гадна таны захиргаа сөрөг үр дүнд хүргэж болзошгүй зарим нөхцөл байдал бий:
- Шээсний замын эмгэгтэй Гвинейн гахай.
- Хоолны харшилтай эсвэл үл тэвчих шинжтэй Гвинейн гахай.
- Зарим далайн гахай энэ жимсийг сайн тэсвэрлэхгүй, хэрэглэсний дараа суулгалт өвчнөөр өвддөг. Гвинейн гахайн хоолонд ямар нэгэн жимс, ногоо оруулах бүрт 2-3 хоног дараалан бага хэмжээгээр өгч, эрүүл мэндэд нь сөрөг нөлөө үзүүлбэл хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. дахин санал болгож байна..
