Муур үнээний сүү ууж чадах уу? Энэ нь тэдэнд сайн уу, эсвэл эсрэгээрээ хортой юу? Эдгээр нь муурыг наснаас нь үл хамааран үрчлүүлэхээр шийдэхэд бидэнд тулгардаг хамгийн эхний асуултуудын зарим нь эргэлзээгүй юм. Хамгийн гол нь бид зурагт эсвэл том дэлгэцээр сайхан аяга сүү ууж буй үнэт муурыг хэдэн удаа харсан бэ? За, манай сайт дээрх энэ нийтлэлд бид амьтны хоол боловсруулах тогтолцооны талаар ярих болно, бид энэ хоолыг санал болгож болох тохиолдол, үүнийг хэрхэн хийх, ямар төрөл нь илүү тохиромжтой болохыг нарийвчлан тайлбарлах болно. Муур сүү ууж чадах уу? Үргэлжлүүлэн уншиж, хариултыг олж мэдээрэй!
Сүү ба муур
Сүү мууранд сайн уу, үгүй юу гэдгийг хэлэхээсээ өмнө тэдний хоол боловсруулах систем, муур энэ хоолыг хэрхэн шингээж авдаг талаар ярих нь чухал. Хүмүүс бидэнд тохиолддог шиг хоол боловсруулах зам байнга өөрчлөгдөж, дагаж мөрддөг хоолны дэглэм, ууж буй уураг, өөх тос, элсэн чихэр гэх мэт тодорхой ферментийн үйлдвэрлэлийг өөрчилдөг. Ийм байдлаар эдгээр өөрчлөлтүүд нь өсөлтийн янз бүрийн үе шатуудад хамаарах нь логик юм. Энэ утгаараа саалийн үед нярай хүүхэд сүүг бүрдүүлдэг лактозыг шингээх үүрэгтэй лактаза ферментийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Гөлөг хөхүүлэх явц ахих тусам сүүний хэрэглээ багасах тусам гөлөгний хоол боловсруулах зам нь лактазын үйлдвэрлэлийг бууруулж, зарим тохиолдолд лактоз үл тэвчихэд хүргэдэг.
Ийм үйл явц хүнд ч тохиолдож болох тул лактоз үл тэвчих хүмүүсийн хувь маш өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч бидний дурьдсанчлан, бүх муурнууд ферментийн үйлдвэрлэлд эрс нөлөөлдөггүй тул тэдний зарим нь насанд хүрсэн үедээ сүүг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Ялангуяа хөхүүлсний дараа үнээний сүү уусаар байгаа муурнууд лактаза үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд лактозыг зөв шингээх чадвартай байсан ч сүү нь муурны хоол тэжээлийг бүхэлд нь эзлэх ёсгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. энэ хоолыг зөв санал болгох. Гөлөг өсч томрох тусам түүний зөв хөгжилд шаардлагатай шинэ тэжээл, уураг, витамин гэх мэт хооллолтыг тохируулах нь маш чухал юм.
Харин хэдийгээр лактаза ферментийн нийлэгжилт буурч байгаа ч муур бага хэмжээгээр үйлдвэрлэсээр байвал сүүг ч бас бага хэмжээгээр даах боломжтой. Үүний нэгэн адил бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь лактоз багатай байдаг тул амьтан дунд зэргийн хэмжээгээр шингээж чаддаг.
Тэгэхээр жижиг муурнууд сүү ууж чадах уу?
Хэрэв жижиг муур гэхээр дөнгөж төрсөн гөлөг гэж байгаа бол хамгийн тохиромжтой нь эхийнхээ сүүгээр хооллодог. Харамсалтай нь та өнчирсөн зулзагаа асарч байгаа бол бид үнээний сүү өгөхийг зөвлөдөггүй учир нь найрлага нь эхийн сүүнээс өөр тул Амьтан өөрт шаардлагатай шим тэжээл, өөх тос, уургийг хүлээн авахгүй. Одоогоор бид муурны эхийн сүүг дуурайдаг бэлдмэлүүдтэй байж болох тул эдгээр тохиолдлуудад бид малын эмч дээр очиж хүүхдийн насыг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна. Мөн манай "Нярайн зулзага хэрхэн тэжээх вэ?" гэсэн нийтлэлийг бүү алдаарай.
Одоо хэрэв тухайн муур гөлөг хэвээр байгаа ч хөхнөөс нь салсан байвал түүний бие зөв шингэж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд бага хэмжээний сүү өгч болно. Хэрэв энэ нь ямар ч асуудал үүсгэдэггүй бол жижиг муур сүүг үе үе, үргэлж нэмэлт болгон, хэзээ ч үндсэн найрлага болгон ууж чаддаг гэж хэлж болно.
Бас насанд хүрсэн муурнууд үнээний сүү ууж чадах уу?
Бидний өмнө харж байсанчлан ихэнх муур хөхүүлсний дараа лактазын үйлдвэрлэлийг аажмаар бууруулдаг. Энэ нь ферментийн дутагдал эсвэл бүрмөсөн алга болсны улмаас тэдний олонх нь лактоз үл тэвчих шинжтэй болдог Яагаад ийм зүйл тохиолддог вэ? Маш хялбар. Глюкоз ба галактозоос бүрддэг сүүг бүрдүүлдэг сахарыг лактоз гэж нэрлэдэг. Үүнийг шингээхийн тулд бие нь нарийн гэдсэнд лактаза ферментийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг энгийн элсэн чихэр болгон задлах, улмаар шингээлтийг хөнгөвчлөх үүрэгтэй. Фермент нь үүргээ гүйцэтгэж чадахгүй бол лактоз нь шингэлгүй бүдүүн гэдсэнд дамждаг ба энэ үед бактерийн ургамлаар исгэж, хоол боловсруулах эрхтний бүхэл бүтэн асуудал үүсдэг. Иймд мууранд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг дараах байдалтай байна :
- Дотор муухайрах, бөөлжих
- Суулгалт
- Хий
- Хэвлийн хэсэг хавдах
Тиймээс насанд хүрсэн мууранд үнээний сүү өгсний дараа эдгээр шинж тэмдэг илэрвэл энэ нь үл тэвчих шинжтэй тул лактозыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Нөгөө талаар лактозын харшил нь өмнөхөөсөө тэс өөр эмгэг юм. Тэвчихгүй байх нь хоол боловсруулах тогтолцоонд нөлөөлдөг бол харшил нь дархлааны системийг хамардаг тул харшил үүсгэгч нь бие махбодид нэвтэрсэн гэж үзвэл хэт мэдрэгшил үүсч, харшлын урвал үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд харшил үүсгэгч нь лактоз байх бөгөөд харшил нь мууранд дараах шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг:
- Зөгийтэй хамт загатнах
- Амьсгалахад хүндрэлтэй
- Ханиалга
- Бөлжих
- Суулгалт
- Даралт буурах
- Гэнэт мяавахад хүргэдэг ходоодны өвдөлт
Хэрэв таны мууранд эдгээрийн аль нэг нь тохиолдвол бүү эргэлз, малын эмчид яаралтай хандаарай, ялангуяа муур амьсгалж чадахгүй байгааг анзаарсан бол
Эцэст нь, энэ нь амьтанд дээрх тохиолдлуудын аль нь ч тохиолдохгүй байх магадлалтай, тиймээс хоол хүнсээ зөв шингээх чадвартай байдаг. лактоз. Ийм тохиолдолд муур үнээний сүүг ямар ч асуудалгүйгээр ууж, хэмжээг нь үргэлж хянаж, нэмэлт тэжээл болгон ууж чадна гэж бид хэлж чадна. Үүнийг хийхийн тулд бид бага зэрэг сүү өгч, амьтныг үнэхээр үе үе ууж чадах эсэхийг ажиглахыг зөвлөж байна, эсвэл эсрэгээр нь хоол тэжээлээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд хамгийн чухал зүйл бол мууртайгаа үргэлж танилцаж, түүнд болон түүний эрүүл мэндэд хамгийн сайн сайхныг санал болгож сурах явдал юм.
Мууранд яаж сүү өгөх вэ
Өмнөх хэсгүүдэд дурдсанчлан хэрэв муур лактозыг үл тэвчих эсвэл харшилгүй мэт санагдаж байвал бид түүнд бага зэрэг сүү өгч болно. Ерөнхийдөө зарим муур бүхэл бүтэн сүүг ямар ч хүндрэлгүйгээр тэсвэрлэдэг боловч тослоггүй эсвэл хагас тосгүй сүү өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм учраас бид таныг үслэг хамтрагчдаа хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж, ямар сүүнд дуртай, түүнд хамгийн сайн тохирохыг олж мэдэхийг хичээж, ажиглахыг зөвлөж байна.
Хэрэв таны мууранд үл тэвчих шинж тэмдэг илэрвэл та муур тань сүү ууж чадах эсэхийг мэдэхийг хүсч байвал хамгийн сайн сонголт бол лактозгүй сүү эдгээр тохиолдлууд болон үүнийг тэсвэрлэдэг амьтдын хувьд. Хүний нэгэн адил лактозгүй сүү нь шингэхэд хялбар байдаг тул хоол боловсруулах замтай холбоотой асуудал үүсэхээс сэргийлдэг.
Мууранд хэрэглэхийг зөвлөдөг сүүний хэмжээний тухайд бид тодорхой хэдэн миллилитр тогтоож чадахгүй байгаа нь үнэн юм, учир нь бидний баталгаажуулсанчлан бүх зүйл тохиолдол бүрээс хамаарч, амьтны тэсвэрлэх чадвараас хамаарна.. Та лактозыг шингээх чадвартай эсэхээс үл хамааран Түүний хэрэглээг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй Сүү илүүдэлтэй гэдгийг бид баталж чадна. Хоолны дэглэм нь кальцийн хэт их хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь жишээлбэл, бөөрний чулуу үүсэхэд хүргэдэг. Ийм байдлаар бид муурныхаа хэрэгцээнд үндэслэн хэв маягийг тогтоож, долоо хоногт хоёр удаа жижиг аяганд сүү өгөхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, амьтны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бол арга хэмжээ, тун нь өөр өөр байж болно гэдгийг бид онцолж байна.
Сүүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн үү?
Бид өмнөх хэсгүүдэд тайлбарласанчлан хэрэв лактозын харшил, үл тэвчих шинжгүй бол муур бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг асуудалгүй хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг, бүх боловсруулсан хүнсний нэгэн адил бид түүний хэмжээг үргэлж санаж байх ёстой. Энэ утгаараа амьтанд сайнаар нөлөөлдөг ч тэдний хэрэглээг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй бөгөөд өглөөний цайны үеэр хоёр хоолны халбага тараг, жишээлбэл, нэг хэсэг бяслаг зэргийг шагнал болгон өгөх нь зүйтэй. Мэдээж тараг нь энгийн, чихэргүй , бяслаг нь гөлгөр, өтгөн байх ёстой. Үүний нэгэн адил та хоёр хоолыг нэг өдөр санал болгохгүйн тулд лактозгүй сүүний хэрэглээг энэ төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
Үнэндээ, ялангуяа тараг нь пробиотик их хэмжээгээр агуулагддаг тул мууранд маш их тустай хүнс юм Үүнтэй холбогдуулан өөр нэг А. Үүнтэй ижил шалтгаанаар санал болгож буй бүтээгдэхүүн бол kefir бөгөөд үүнээс ч өндөр хувьтай байдаг бөгөөд амьтны гэдэсний ургамал, түүнчлэн хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь зохицуулахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид давтан хэлье, бид долоо хоногт хоёр тунг нэвтрүүлэхийг зөвлөдөггүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь үргэлж нэмэлт үйлчилгээ үзүүлэх ёстой.
