Нохойнхоо тэжээл эсвэл тэнцвэртэй хооллолтын яг найрлагыг тайлах нь жинхэнэ оньсого юм. найрлагийн жагсаалт нь тэдгээрийн найрлагын талаар өгүүлэхээс гадна бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэхэд тусална.
Манай сайт дээрх энэ нийтлэлд бид найрлагын дараалал хэрхэн, жагсаалтад яг ямар байр суурь эзэлдэг, янз бүрийн төрлийн бэлдмэлийн хамгийн түгээмэл илэрхийлэл, эсвэл юу болохыг тодорхойлох талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. чанар муутай хоол.
Одоо нохойн хоолны найрлагыг олж нээгээд өөр өөр сурталчилгаанд хөтлөхөө боль. Ингэснээр та сайн тэжээлийг чанар муутайгаас нь ялгаж сурах болно:
Орцын дараалал
Нохойн хоолны орцуудыг ихэвчлэн жингээр дээдээс доод хүртэл жагсаасан байдаг ч боловсруулахаас өмнө жингээр нь оруулдаг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний тодорхой найрлага дахь эцсийн жинд ихээхэн нөлөөлнө.
Нохойн хоол (болон бусад хуурай хоол)-ын тухайд байгалийн байдалдаа их хэмжээний усны агууламжтай (мах гэх мэт) орц найрлага нь боловсруулах явцад маш их жин хасдаг, учир нь усыг их хэмжээгээр алддаг Харин байгалийн байдалдаа усны агууламж багатай найрлага (цагаан будаа гэх мэт) эцсийн бүтээгдэхүүнд жингээ хасдаг.
Тиймээс хуурай хүнсний тухай ярихад эхний жагсаалтад орсон орц найрлага нь жагсаалтад орсон хоолноос илүү усархаг байвал бага хувьтай байж болно. бэлэн.
Жишээ нь дараах хоёр хэсэгчилсэн найрлагын жагсаалтыг харьцуулна уу:
- Шууны мах, будаа, эрдэнэ шиш, үхрийн өөх, эрдэнэ шишийн цавуулаг, манжингийн нухаш…
- Шувууны мах, будаа, эрдэнэ шиш, үхрийн өөх, эрдэнэ шишийн цавуулаг, манжингийн нухаш…
Эхлээд харахад адилхан мэт боловч эхнийх нь "шингэн алдуулсан шувууны мах"-ыг эхний орц гэж зааж байгаагаараа ялгаатай. Өөрөөр хэлбэл, махыг бусад найрлагатай хамт боловсруулахаас өмнө жинлэж үзэхэд усгүйжүүлсэн тул энэ жагсаалтын хамгийн чухал орц нь яах аргагүй мөн.
Харин, хоёр дахь жагсаалтад мах боловсруулах явцад ус алдаж, жингээ бага зэрэг алдсан тул шувууны мах хамгийн чухал орцонд орсон ч байж магадгүй юм. Харамсалтай нь, энэ тохиолдолд шувууны мах нь бүтээгдэхүүний хуурай жингээр нэгдүгээрт ордог уу эсвэл будаагаас доогуур байгаа эсэхийг тодорхой мэдэх боломжгүй юм.
Нөгөө талаараа зарим нэг нийтлэг практик бол найрлагыг нь салгах Зарим үйлдвэрлэгчид хоолыг хоёр буюу түүнээс дээш бүрэлдэхүүн хэсэгт хуваадаг. Жагсаалтын дараа гарч ирнэ. Тиймээс, хэрэв нохойны хоол нь эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн деривативыг их хэмжээгээр агуулдаг бол үйлдвэрлэгч тэдгээрийг тусад нь жагсааж болно. Ийм байдлаар эрдэнэ шишийн агууламж маш өндөр байсан ч найрлага бүр нь бага зэрэг чухал ач холбогдолтой гэж заасан байдаг.
Жишээ нь дараах хоёр жагсаалтыг авч үзье:
- Шууны мах, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн цавуулаг, эрдэнэ шишийн эслэг, үхрийн өөх, манжингийн нухаш…
- Шууны мах, эрдэнэ шиш, үхрийн өөх, манжингийн нухаш…
Эхнийх нь шувууны махны дараа орсон эрдэнэ шиш агуулсан эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн цавуулаг, эрдэнэ шишийн эслэг гэсэн гурван найрлагатай. Нийт эрдэнэ шишийн агууламж нь махны агууламжаас өндөр байх магадлалтай боловч орцуудыг нь салгаж авдаг тул мах нь үндсэн орц юм шиг сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Зарим тохиолдолд энэ нь тогтоосон параметрүүдийг хангасан хууран мэхлэх маркетингийн стратеги юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж тийм байдаггүй бөгөөд зарим тохиолдолд орц найрлагыг нь тусад нь жагсаасан байдаг, учир нь тэдгээр нь хоол боловсруулахад ингэж ордог.
Гэхдээ нохойн хоолонд ихэвчлэн мах байх албагүй гэдгийг санаарай (үнэндээ бүх махан хоол нь хортой). Цагаан будаа эсвэл бусад найрлага нь эхлээд эсвэл өөр өөр мужид гарч ирдэг нь муу зүйл биш юм. Хамгийн гол нь нохойдоо авч байгаа хоол нь чанар юм.
Жагсаалтад орц бүрийн жинг ихэвчлэн заадаггүй тул энэ нь хэзээ нь төөрөгдүүлсэн жагсаалт, аль нь үнэн зөв жагсаалт болохыг олж мэдэх л үлдлээ. Харамсалтай нь сав баглаа боодол дээрх мэдээллээс л тодорхой мэдээлэл өгөх боломжгүй ч өөхний анхны эх үүсвэр нь үндсэн найрлага нь юу болох талаар ойлголт өгөх болно.
Эхний өөхний эх үүсвэр нь ихэвчлэн жагсаасан чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сүүлчийнх нь байдаг. Тиймээс өмнөх нь хамгийн хүнд жинтэй, харин араас нь ирсэн нь амт, өнгө өгөхийн тулд эсвэл бичил тэжээл (витамин, эрдэс давс гэх мэт) учраас бага хэмжээгээр гарч ирдэг гэдгийг танд хэлж байна.
Жишээ нь дараах хоёр жагсаалтыг авч үзье:
- Шууны мах, будаа, эрдэнэ шиш, үхрийн өөх, эрдэнэ шишийн цавуулаг, эрдэнэ шишийн эслэг, манжингийн нухаш…
- Шухайн мах, будаа, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн цавуулаг, эрдэнэ шишийн эслэг, үхрийн өөх, манжингийн нухаш…
Хоёр жагсаалтын цорын ганц ялгаа нь өөхний харьцангуй байрлал үхрийн мах бөгөөд өөхний анхны эх үүсвэр (мөн жишээнд зөвхөн нэг нь). Эхний жагсаалтад шувууны махнаас үхрийн өөх хүртэл дөрвөн үндсэн орц найрлагатай, бусад орцууд бага хэмжээгээр ирдэг. Хоёрдахь жагсаалтад махнаас эхлээд өөх тос хүртэл зургаан үндсэн орц бий.
Эрдэнэ шишийн цавуулаг болон эрдэнэ шишийн эслэг нь зөвхөн бага хэмжээгээр (өөх тосны дараа ордог) байдаг тул эхний жагсаалтад махны агууламж бусад бүтээгдэхүүнээс илүү өндөр байх нь ойлгомжтой.
Хоёр дахь жагсаалтад, нөгөө талаас, эдгээр бүх найрлага нь өөхний өмнө гарч ирдэг тул маш их хэмжээний эрдэнэ шиш (цэвэр эрдэнэ шиш, цавуулаг, эслэг гэх мэт) махтай холбоотой байдаг.
Нэгдүгээр жагсаалтад орсон нохойн хоол нь найрлага нь ижил байсан ч хоёр дахь жагсаалтынхаас илүү тэнцвэртэй байх магадлал маш өндөр. Үүний тулд та баталгаатай шинжилгээний мэдээллийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Орцын нэр
Дүрмээр бол бүх орц найрлагыг нийтлэг нэрээр нь заадаг Гэсэн хэдий ч нийтлэг нэрс нь заримдаа зарим орцуудын чанар мууг нуун дарагдуулдаг. Мөн бусад тохиолдолд "цеолит" эсвэл "хондроитин сульфат" гэх мэт тийм ч түгээмэл биш юм.
Та орц найрлагыг нь уншихдаа "үхрийн мах" гэх мэт ерөнхий орц найрлагыг илтгэхээс илүү "усгүйжүүлсэн тахианы мах" гэх мэт тодорхой найрлагатай хоолыг илүүд үздэг.
Тэр мөн нохойн хоолыг гол найрлагад нь хэрэглэдэг зүйлүүдийг тодорхой бичсэн хоолыг илүүд үздэг. Жишээ нь "тахианы мах" нь тухайн төрлийг заадаг бол "шувууны мах" дугаар.
Махан гурил нь шошгон дээрх мэдээллээс л чанарыг нь ялгаж чаддаггүй тул зарим талаар төөрөгдүүлдэг. Чанартай махан хоол ч байна, чанаргүй махан хоол ч байна. Хэрэв таны нохойны хоол махгүй бөгөөд зөвхөн махан хоолтой бол худалдаж авсан брэндийнхээ талаар бага зэрэг судалгаа хийх нь зүйтэй (энэ нь маш сайн байж болох ч үүнийг шалгаж үзэх нь зүйтэй юм).
Таны аль болох зайлсхийх хэрэгтэй зүйл бол дахь бүтээгдэхүүн махны орц болон вант улсын хүнсний ногооны аль алинд нь. Дайвар бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн чанар муутай (мэдрэлийн эд, цус, туурай, эвэр, гэдэс, өд гэх мэт), шим тэжээл багатай, шингэц муутай байдаг. Тиймээс тэдгээр нь хоол хүнсэнд шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг өгч чаддаг ч тийм ч тэжээллэг биш, амархан шингэдэггүй тул нохой илүү их идэх шаардлагатай болдог.
Жишээ нь: Будаа, махны дайвар бүтээгдэхүүн, эрдэнэ шишийн цавуулаг, амьтны гаралтай өөх тос гэх мэт шошго., бүтээгдэхүүний чанарын талаар тодорхой эргэлзээ төрүүлдэг. Энэхүү хоолонд агуулагдах амьтны гол орц нь махны дайвар бүтээгдэхүүн, амьтны гаралтай өөх тос юм. Эдгээр шинж тэмдгүүдийн тусламжтайгаар та ямар амьтны төрөл зүйл, амьтдын аль хэсгийг багтааж байгааг мэдэх боломжгүй. Эдгээр төрлийн шошго нь доод түвшний хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхойлж болно.
Мөн зарим нэмэлтүүд таны эрүүл мэндэд хортой тул хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй байдаг. Тэднийг хүний боловсруулсан хоол хүнс хүртэл хориглодог ч хамгийн хачирхалтай нь нохойн хоолонд оруулахыг зөвшөөрдөг. Өөр нэг нийтлэлд та нохойн хоолонд оруулахгүй байх ёстой нэмэлтүүдийн жагсаалт байгаа.
Нохойныхоо хоолонд эрүүл мэндэд нь сөрөг нөлөө үзүүлэх нэмэлт бодис агуулаагүй байхын тулд та нохойнд зориулсан органик хоолыг (махтай, махгүй) судалж, түүнийг байгалийн гаралтай эсэхийг шалгаарай.
Орцын тоо
Эцэст нь их хэмжээний орцбайвал илүү чанартай хоол байна гэсэн үг биш гэдгийг санаарай. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд нохойны хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахын тулд олон тонн зүйл байх шаардлагагүй. Цөөхөн орц найрлагатай хоол хүнс бүрэн дүүрэн, эрүүл байж болно.
Заримдаа өөр өөр амт, өнгө өгөхийн тулд орцуудыг бага хэмжээгээр нэмдэг. Бусад тохиолдолд эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнд алим, лууван, цайны ханд, усан үзэм орсон учраас илүү тэжээллэг гэж боддог тул орц найрлагыг нь маркетингийн стратеги болгон бага хэмжээгээр оруулдаг.
Мөн олон төрлийн мах (жишээ нь тахиа, үхрийн мах, хурга, загас) агуулсан хоол нь нэг төрлийн махнаас илүү дээр биш юм. Энэ тохиолдолд махны чанар чухал болохоос хэдэн малаас гаралтай нь чухал.
Олон найрлагатай байх нь таны нохойны хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангасан хоол хүнс нь өөрөө муу зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ямар нэгэн будагч бодис, хадгалалтын бодис эсвэл нэмэлт бодис агуулсан найрлагад хортой байж болзошгүй бол тэр хоолноос татгалзаж, гэрийн тэжээвэр амьтандаа өөр хоол хайх нь дээр.
Нохойнхоо хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангалттай хангаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд өдөрт өгөх хоолны хэмжээг асуухаа бүү мартаарай.
