трюфель агнуурыг гахайтай хамт хийдэг уламжлалтай ч нохойг олон жилийн өмнөөс ашиглаж ирсэн. Тэдний авхаалж самбаа, үнэрлэх мэдрэмж нь тэднийг энэ ажилд төгс төгөлдөр болгодог. Нэмж дурдахад трюфель хайх хээрийн аялал нь танд болон таны амьтдын хамтрагчдад хамгийн тохиромжтой чөлөөт цаг байх болно.
Ямар ч нохойг эдгээр мөөгийг хайж сургаж болно, та тэвчээртэй байж, түүнийг зөв сургах түлхүүрүүдийг мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та нохойдоо трюфель хайж сургах үндсэн алхмуудыг мэдэж, тэдгээрийг хэрхэн таних талаар мэдэхийг хүсвэл манай сайтаас энэхүү нийтлэлийг үргэлжлүүлэн уншаад аваарай. ажил хүртэл.
Трюфель
Трюфель нь газар доорх мөөгөнцөр бөгөөд 30 см хүртэл гүнд байдаг. Энэ нь гастрономийн салбарт маш их үнэлэгддэг бөгөөд мөөгөнцөр болон зарим модны үндэс хоорондын симбиозын үр дүн юм. Hazel, царс эсвэл холм царс модыг трюфель мод гэж нэрлэдэг бөгөөд үнэт трюфель нь ёроолд нь ургадаг.
Ургац хураалт нь ихэвчлэн 12-р сараас 3-р сарыг хамардаг ч зуны улиралд ургадаг сортууд байдаг. Тэдний урт нь хоёроос долоон сантиметр бөгөөд жин нь янз бүр байдаг. Түүний гадаад төрх, хэмжээ нь жилийн туршид өөр өөр байдаг. Мах нь анхилуун үнэртэй, хар эсвэл саарал өнгөтэй, цагаан судалтай, биеийг бүхэлд нь гаталж, салаалсан байдаг.
Трюфель нохойнууд
Үүнийг трюфель нохойнууд трюфель хайхад ашигладаг гэж нэрлэдэг. Мэргэжилтнүүд дуртай үүлдэртэй ч ямар ч нохой эдгээр алдартай мөөгийг агнаж чаддаг. Мэдээжийн хэрэг, нохой нь уян хатан, залуу бөгөөд ойд удаан хугацаагаар амархан хөдөлж чаддаг. Маш жижиг эсвэл эмзэг нохой энэ ажлыг тийм ч сайн хийхгүй.
Трюфельд сургасан нохой олохдоо зогсоод, үнэрлэж, сарвуугаараа маажих замаар цэгээ тэмдэглээд хүлээнэ. Эзэмшигч нь ойртож, трюфель ухаж, амьтанд үнэрлүүлж, шагнадаг. Трюфель махыг гаргасны дараа нүхийг таглаж, мөөгөнцрийг гаргаж авахын тулд хэзээ ч трюфель цавчих хэрэггүй.
Ан агнуурын зориулалтаар ашиглагдаж байсан нохойг сургахад хэцүү байдаг, учир нь тэд замд сатаарах, хайхаа болих хандлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэвчээртэй, цаг хугацаатай байж бүх зүйл боломжтой байдаг нь үнэн.
Нохойдоо трюфель хайхыг заах алхамууд
Дуудахад ирэхийг зааж сур
Энэ алхам нь ямар ч нохойг хүмүүжүүлэхэд маш чухал бөгөөд суурь юм. Тэднийг бидний уриалгад хариулахын тулд бид тэднийг багаас нь энэ дарааллаар сургах ёстой. Бид нохойтой харааны холбоо тогтоож, түүнийг дуудах ёстой, тэр ирэхэд тэр шагнал эсвэл энхрийлэлээр шагнагдах болно. Энэ бол удаан явц боловч бид түүнтэй хамт ой руу явахад хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн чухал тушаалуудын нэг юм. Түүнийг нэрээр нь эсвэл "ИРЭХ" эсвэл "ЯВ" гэх мэт богино үгсээр дууд.
Цэцэрлэгт трюфель хайж байна
Гадаа явахаасаа өмнө бид өөрсдийн цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл ухаж, нохой чөлөөтэй хөдөлж болох газар бэлтгэл хийх ёстой.
Зарим хуудаснаас та нохойг трюфель хайж сургахын тулд өлссөн байх ёстой гэж унших болно. Энэ бол туйлын буруу. Манай нохой өлсөж байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй зүйл тул бид үргэлж амьтны сайн сайхны талаар бодох хэрэгтэй. Бид нохойг сургах ёстой бөгөөд ингэснээр энэ нь түүний хувьд тоглоом болж, тэр трюфель хайхаар талбай руу гарах бүрдээ дуртай байдаг.
сесс нь дараах хэсгээс бүрдэнэ:
- Бид түүнд хэд хэдэн удаа трюфель үнэрлэж, шагнаж урамшуулдаг.
- Бид фермийн янз бүрийн хэсэгт янз бүрийн трюфель махыг булж булж, нохой хэрхэн яаж хийхийг нь харахгүй орхидог.
- Нохойг эрж хайхыг заа. " SEARCH" гэсэн үг эсвэл өөрийн сонгосон өөр үгийг ашиглана уу. Та үргэлж нэгийг нь ашиглах нь чухал.
- Олчихвол тэр газрыг маажих болно. Бид түүнийг байрандаа чимээгүй хүлээхийг заах ёстой.
- Бид трюфель гаргаж аваад үнэрлүүлнэ.
- Бид нохойгоо урамшуулдаг.
Бид хэдэн долоо хоногийн турш үйл явцыг давтах ёстой. Бид тогтвортой байх ёстой, долоо хоногийг зориулаад хоёрыг нь бэлтгэлгүй өнгөрөөж болохгүй. Нохой энэ үе шатыг эзэмших хүртэл долоо хоногт хэд хэдэн хичээл хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Бидний хэрэглэдэг үгсийн хувьд үргэлж ижил үгсийг хэрэглэх нь чухал. "ИРЭЭ", "ҮГҮЙ", "ҮГҮЙ" гэх мэт богино үгс хамгийн сайн ажилладаг. Таны аялгуу чанга, тод байх ёстой. Зарим сургагч нохойгоо дуудаж сургахдаа англи үг, дуу авиа ашигладаг. Бид ямар ч үг хэрэглэж байсан хамаагүй, хамгийн гол нь тэдгээр нь үргэлж ижил, үргэлж ижил утгатай байдаг. Ингэснээр бид нохойгоо төөрөгдүүлэхгүй.
Амьтны анхаарлыг сарниулж, юу ч олохгүй байвал бид хэзээ ч түүнд уурлаж болохгүй. Та тэвчээртэй байж, тогтмол байж, үргэлж эерэг бататгалыг ашиглах хэрэгтэй.
Хөдөө орон нутагт
Нохойд трюфель хайхыг заах нь маш энгийн. Таны нохойдууланд трюфель загас хайж өдрийг тэсвэрлэх нь илүү хэцүү байдаг. Үнэр, бусад нохой зэрэгт анхаарал сарниулж болзошгүй.
Техник нь цэцэрлэгийнхтэй адилхан. Эхлээд бид трюфелийн дээж авчирч, хайлт хийхийг хүсэх болно. Бид таныг олох бүрт шагнах болно, гэхдээ шагналыг аажмаар хасахыг зөвлөж байна. Таны нохой трюфель амархан олдвол түүнийг энхрийлэн шагна.
Хайлт үр дүнтэй байхын тулд трюфель модыг таньж мэдэх нь чухал. Нохойг трюфельгүй газар хайж явуулах, олохгүй гэж зүтгэх нь нохойг төөрөлдүүлж болзошгүй.
Таны нохой ядрахгүйгээр эрэл хайгуул хийхэд бэлэн байх хугацаа нь нохойны зан чанараас хамаарна. Зарим нь илүү эелдэг зангаараа эмэгтэй нохойг илүүд үздэг. Бид энэ мөчийг хамтрагчдаа аз жаргалтай, хөгжилтэй мөч болгох ёстой, ингэснээр тэр илүү их урам зоригтой байх болно.
Нохойг трюфель хайж дасгасны дараа бид түүнтэй хааяа хээр явж байх нь тохиромжтой. Хэдийгээр энэ нь трюфельний улирал биш ч гэсэн та биеийн аяыг хадгалж, бэлтгэлээ мартахгүй.
