Мөөг нь жилийн турш зах зээлээс олддог хүнсний мөөг юм. Эдгээр нь эслэг, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, В бүлгийн витамины сайн эх үүсвэр болох хоол хүнс бөгөөд нохойнд хортой ямар ч бүрэлдэхүүн хэсэг агуулаагүй тул бид цувралыг анхаарч үзвэл нохойдоо санал болгож болно. анхаарах зүйлс.
Хэрэв та нохойнууд мөөг идэж чадах уу гэж гайхаж байгаа бол манай сайтын дараах нийтлэлийг үргэлжлүүлэн уншаарай. Бид танд хэрхэн аюулгүй байх талаар тайлбарлах болно. нохойдоо мөөг өргө.
Нохой мөөг идэж чадах уу?
Мөөг, мөөг нь амьтан, ургамлын хаант улсад хамаарахгүй, харин Мөөгөнцрийн хаант улс болох тусдаа хаант улсыг бүрдүүлдэг. Мөөгөнцрийн хаант улсад идэж болох мөөг байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь манай хоолонд үнэхээр үнэ цэнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хортой эсвэл хортой мөөгний төрөл зүйл байдаг Испанид 290-300 орчим төрлийн хорт мөөг байдгаас 5 нь хортой байдаг. үхлийн аюултай.
Мэдээж
бид нохойдоо үл мэдэгдэх эсвэл хортой мөөгийг хэзээ ч санал болгох ёсгүй Хэрэв та мөөг цуглуулахаар шийдсэн бол та хүнсний мөөгийг бусдаас ялгах хангалттай мэдлэгтэй байх ёстой. Зөвхөн тодорхой мэддэг хүнсний мөөгийг цуглуулах ёстой; иддэггүй эсвэл үл мэдэгдэх мөөгийг орхих хэрэгтэй. Үүний нэгэн адил, зам, хурдны замд ойрхон байгаа мөөгийг (идэх боломжтой байсан ч) хаях хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь бохирдуулагчийн өндөр агууламжтай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, та мөөг цуглуулахад өөрийгөө зориулдаггүй ч гэсэн эдгээр хортой мөөг нь тэдний анхаарлыг татаж, мөөгийг залгиснаас болж хордлого үүсгэдэг тул нохойтойгоо ууланд зугаалахдаа онцгой анхаарал тавих нь чухал юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд үргэлж сонор сэрэмжтэй байж, нохой тань үл мэдэгдэх мөөгийг залгихаас сэргийлээрэй.
Нохой ямар мөөг идэж чадах вэ?
Хүнсний мөөг дотроос
зэрлэг мөөг болон таримал мөөг Зэрлэг мөөг (сүүний таг, болетус эсвэл сендерилла) л олддог. хавар, намрын улиралд, харин таримал мөөг (champignon, хясаа мөөг, чангаанз, хөх хөл эсвэл шиитаке) жилийн турш зах зээлээс олж болно. Хүмүүст идэж болох мөөг нь нохойд ч идэгддэг. Тиймээс та үүнийг зөв хийж чадвал нохойныхоо хоолонд оруулж болно. Дараах хэсгүүдэд бид хэрхэн мөөг, ялангуяа шампиньоныг нохойныхоо хоолонд оруулах талаар тайлбарлах болно.
Хэрэв миний нохой мөөг идвэл яах вэ?
Нохойнууд муурнаас ялгаатай нь оппортунист бүх идэштэн, өөрөөр хэлбэл махчин боловч хатуу махчин биш. Энэ нь тэд амьтны гаралтай бус хоол хүнс, түүний дотор мөөгийг шингээх чадвартай хоол боловсруулах системтэй гэсэн үг юм. Ийм маягаар нохой чинь мөөг идвэл зүгээр шүү Гэсэн хэдий ч хүнсний хамгийн их хувийг амьтны гаралтай махнаас авах ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хэдийгээр арилжааны тэжээлд мөөгийг орцын жагсаалтад оруулдаггүй ч, онцгой тохиолдолд бид мөөг агуулсан зарим тэжээлийг түүхий эд болгон олдог нь нохойны хоолны дэглэмд багтах хоол гэдгийг баталж байна.. Хэрэв та нохойгоо арилжааны тэжээлээр тэжээхийн оронд ихэвчлэн гар хийцийн хоолоор хооллодог бол та үүнийг зөв хийж чадвал түүний хоолны дэглэмд мөөг оруулж болно
Нохойд амьтан, ургамлын гаралтай уургийн хангамжийг тэнцвэржүүлэх нь чухал бөгөөд ингэснээр уургийг хангадаг найрлага нь Гэрийн хоолны дэглэм дэх өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дор хаяж 60-80% -ийг амьтны гаралтай байх ёстой. Үлдсэн хувийг үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг амьтны гаралтай бус хүнсний бүтээгдэхүүн эзэлнэ. Мөөг гэх мэт амьтны гаралтай бус бусад хоолыг зөв хэмжээгээр хийж байвал (хоолны 3 орчим хувь нь хангалттай байж болно) оруулж болно. Ямар ч тохиолдолд, хэрэв та нохойгоо гар хийцийн хоолоор тэжээж байгаа бол таны тэжээх хоолны дэглэм эрүүл, тэнцвэртэй байхын тулд амьтны хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн малын эмчтэй зөвлөлдөх нь чухал гэдгийг санаарай.
Та нохойгоо гар хийцийн хоолны дэглэмтэй танилцуулмаар байна уу? Юуны өмнө бид дөнгөж сая тайлбарласанчлан хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн малын эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Тэгвэл мэдлэгээ тэлэхийн тулд нохойнд зориулсан байгалийн гаралтай хоол гэсэн нийтлэлийг маань уншаад үзээрэй.
Мөөгний таны нохойд үзүүлэх ашиг тус
Мөөг нь энерги бага өгдөг хоол хүнс бөгөөд 100 грамм нь 30 ккал орчим байдаг. Тиймээс таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй нохойд тохиромжтой хоол юм. Нэмж дурдахад эдгээр нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь эрчим хүчний хэрэглээг нэмэгдүүлэхгүйгээр цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, гэдэс дотрыг сайжруулж, өтгөний тогтворжилтыг зохицуулж, өтгөний тогтвортой байдлыг хангадаг. гэдэсний бичил биет.
Хүнсний ногоотой харьцуулахад мөөг нь
чухал амин хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм Үнэн хэрэгтээ энэ нь бага хэмжээгээр агуулагддаг боловч шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулсан хоол юм. витаминуудын дотроос эрчим хүчний солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ниацин (витамин В3) болон рибофлавин (витамин В2) их хэмжээгээр ялгардаг. Нэмж дурдахад ниацин нь мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах систем, арьсны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд рибофлавин нь арьс, салст бүрхэвчийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Тэд бага хэмжээгээр тиамин (витамин В1) болон витамин С агуулдаг. Эрдсийн хувьд мөөг нь маш их хэмжээний кали, фосфор, селен, төмөр агуулдаг.
Үүнээс гадна мөөгний хэрэглээ чихрийн шижин өвчний хөгжлийг удаашруулж, эмнэлзүйн шинж тэмдгийг бууруулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. энэ эмгэгтэй холбоотой (полиури, полидипси, полифаги, турах). Нохойн чихрийн шижин өвчний талаар энэ нийтлэлээс илүү ихийг олж мэдээрэй.
Нохойд мөөгийг яаж өгөх вэ?
Бидний дурьдсанчлан найрлагандаа мөөг орсон тэжээл байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нохойгоо ихэвчлэн гар хийцийн хоолоор тэжээдэг бол мөөгийг дараах байдлаар оруулж болно:
- Мөөгийг мөөгийг зайлж, хөрсний ул мөрийгмалгай болон ишэнд үлдээнэ. Дараа нь хуурай цаас эсвэл даавуугаар цэвэрлэж дуусгана уу.
- Мөөгийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр бэлэн болтол нь хуурна . Хэрэв та хүсвэл хэдэн дусал оливын тос нэмж чанаж болох ч давс хийж болохгүй. Та мөн өдрийн хоолондоо ихэвчлэн оруулдаг бусад орцуудаа (уураг, үр тариа, хүнсний ногоо гэх мэт) хийж болно.
Энэ үед нохойндоо сармис, сонгино гэх мэт өөрт хортой бодисоор бэлтгэсэн мөөгийг санал болгохгүй байх нь чухал. Эдгээр нь нохойд зориулсан хортой хоол бөгөөд цусны улаан эсийг исэлдэж гэмтээж, их хэмжээгээр санал болговол цус задралын цус багадалт үүсгэдэг гэдгийг санаарай. Тиймээс, та нохойдоо мөөг санал болгохоор шийдсэн бол түүнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй бусад найрлагатай байх ёстой. Энэ нийтлэлд бид нохойнд хориотой хоол хүнсний тухай өгүүлдэг.
Нохойд зориулсан хортой мөөг
Хүмүүст хортой тэдгээр мөөг нь нохойд ч хортой Бидний дурдсанчлан Испанид 300 орчим төрлийн хорт бодис байдаг. мөөг. Дүрмээр бол (хэдийгээр үл хамаарах зүйлүүд байдаг) цагаан хавтан, цагираг, волва агуулсан мөөг нь ихэвчлэн хортой байдаг. Иймд хортой мөөг нь бүгд тийм биш тул гайхалтай, өнгөлөг байдаг гэсэн худал итгэл үнэмшлээс татгалзах ёстой.
Манай улсад байдаг хорт мөөгнүүдийн дотор тав нь үхэлд хүргэдэг:
- Amanita phalloides: цагаан заламгай, волва, цагирагтай.
- Аманита верна: бүрэн цагаан өнгөтэй.
- Amanita virosa: энэ нь бүрэн цагаан өнгөтэй, малгайн дээр нь жижиг төв мамелон байдаг.
- Cortinarius orellanus: улаан хүрэн өнгөтэй (хөл, заламгай, малгай хоёулаа) урт боловч бат бөх хөлтэй.
- Lepiota helveolla: цагаан өнгөтэй, хайрстай малгайтай.
Нохой хортой мөөг идвэл яах вэ?
Хортой мөөг нь хоёр төрлийн хордлого үүсгэдэг:
- Урт инкубацийн хугацаа . Урт инкубацийн хугацаатай хүмүүс ихэвчлэн илүү ноцтой бөгөөд ихэнх тохиолдолд үхэлд хүргэдэг.
- Богино инкубацийн хугацаа Богино инкубацийн хугацаатай хүмүүс ихэвчлэн хөнгөн, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хий үзэгдэлтэй байдаг. Тиймээс хорт мөөгний хордлого нь хоол идсэн даруйдаа нүүрээ ил гаргадаггүй, харин анхны шинж тэмдгүүд нь хэдэн цагийн дараа гарч ирдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Манай улсад хортой мөөг их байдгийг харгалзан үзэж, ууланд болон хөдөө гадаа зугаалахдаа анхаарлаа хандуулж, нохойгоо элдэв мөөгийг залгихаас сэргийлэх нь чухал. олох. Нохой тань үл мэдэгдэх мөөг залгисан гэж сэжиглэх бүрдээ Мал эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй Боломжтой бол тухайн мөөгнөөс дээж авах юм уу зургийг нь авах хэрэгтэй., учир нь энэ нь мөөгөнцрийн төрлийг тодорхойлж, хортой эсэхийг тодорхойлоход хялбар болно.
