Тахианы өндөг нь хүний хоолонд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний нэг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай, гал тогооны өрөөндөө олон талт амтат амтат жор, давстай хоол хийх боломж олгодог. Энэ нь цэвэр уургийнмаш хямд эх үүсвэр бөгөөд нүүрс ус, элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулаагүй бөгөөд хэрэгцээтэй эсвэл хүссэн хүмүүст маш сайн холбоотон болдог. эрүүл аргаар жингээ хас.
Хэдийгээр шинжлэх ухаан өндөгний тухай олон домгийг үгүйсгэж, ашиг тусыг нь баталж байгаа ч муур өндөг идэж чадах уу эсвэлэсвэл муур идэж чадах уу гэж гайхдаг асран хамгаалагчид олон байсаар байна. хэрэв энэ хоолыг хэрэглэх нь муурны эрүүл мэндэд аюултай бол. Тиймээс манай сайт дээр өндөг нь мууранд ашиг тустай хүнс мөн эсэхийг хэлж, зулзаганыхаа хоолонд энэ хоолыг оруулахаар шийдсэн тохиолдолд ямар урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахыг танд хүргэж байна.
Тахианы өндөгний тэжээлийн найрлага
Муур өндөг идэж чадах уу үгүй юу гэдгийг тайлбарлахаасаа өмнө энэ хоолны шим тэжээлийн найрлагыг мэдэж байх нь чухал бөгөөд ингэснээр манай зулзагануудын хоол тэжээлд үзүүлэх ашиг тус, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ойлгох болно. Үүнийг таны хоолны дэглэмд оруулахдаа авах ёстой. USDA (АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам) мэдээллийн сангийн мэдээлснээр 100 грамм тахианы бүхэл өндөг , түүхий болон шинэхэн нь дараах шим тэжээлийг агуулдаг:
- Эрчим хүч: 143 ккал
- Ус: 76.15 г
- Уураг: 12.56г
- Нийт өөх тос: 9.51 гр
- Нүүрс ус: 0.72г
- Нийт сахар: 0.53 гр
- Нийт эслэг: 0.0 г
- Кальци: 56 мг
- Төмөр: 1.75 мг
- Магни: 12мг
- Фосфор: 198 мг
- Кали: 138 мг
- Натри: 142 мг
- Цайр: 1.29 мг
- Витамин А: 140 мкг
- Витамин С: 0.0 мг
- В1 витамин (тиамин): 0.04 мг
- В2 витамин (рибофлавин): 0.45 мг
- В3 витамин (ниацин эсвэл витамин РР): 0.07 мг
- В6 витамин: 0.17 мг
- В12 витамин: 0.89 мкг
- Фолит: 47 мкг
- Витамин Д: 82 IU
- Витамин Е: 1.05 мг
- Витамин К: 0.3 мкг
Мууранд өндөг өгөх сайн уу?
Дээрх шим тэжээлийн найрлагаас харахад өндөг нь маш сайн туранхай, цэвэр уургийн эх үүсвэр юм . бараг тэг хэмжээний нүүрс ус, нийт сахар, дунд зэргийн өөх тос. Өндөгний бараг бүх уургийн агууламж цагаанд агуулагддаг бол липидийн молекулууд шаранд төвлөрдөг. Чухамдаа эдгээр хоёр макро шим тэжээл нь тэдгээр нь хатуу махчин амьтад (бид шиг бүх идэштэн биш) гэдгийг санаж, бидний муурны тэжээлийн эрчим хүчний тулгуур байх ёстой.
Энэ утгаараа өндөгний уураг нь голдуу чухал амин хүчлүүдээс бүрддэг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр амин хүчлүүдээс тогтдог гэдгийг анхаарах нь чухал. Муур нь бие махбоддоо байгалийн гаралтай нийлэгждэггүй хүчил бөгөөд үүнийг хоол хүнсээр дамжуулан гадны эх үүсвэрээс авах шаардлагатай байдаг. Өндөгний хуучин муу нэр хүнд холестерины хэт их хувь нэмэртэй холбоотой байдаг тул энэ хоолыгдунд зэргийн хэрэглээ таны мууранд аюулгүй бөгөөд өсөхгүй гэдгийг тодруулах хэрэгтэй. холестерины хэмжээ эсвэл жин нэмэхэд хүргэдэг.
Үүнээс гадна өндөг нь чухал эрдэс кальци, фосфор, төмөр, кали зэрэг сонирхолтой нөлөө үзүүлдэг гэдгийг онцлон тэмдэглэх хэрэгтэй., мөн A, D, E, B витаминууд. Энэ нь өндөг нь бидний муурны булчин, ясыг бүрдүүлж, бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулахаас гаднабүх төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай дархлаагаа эрүүл байлгах.
Өндөг нь бидний муурны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг өгөхөөс гадна хямд бөгөөд олоход хялбар байдаг.
Муурандаа өндөг өгөхдөө анхаарах зүйлс
Асран хамгаалагчдын муурны хоолонд өндөг оруулахдаа хамгийн их санаа зовдог зүйлсийн нэг бол түүхий эсвэл чанаж болгосон идэх үүХэдийгээр олон Мууранд зориулсан BARF хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүд, эрдэмтэд мууранд түүхий хоол өгөхийн ач тусыг онцолж, түүний бүх фермент, тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд бид олж авсан өндөгний гарал үүслийн талаар маш сайн итгэлтэй байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг түүхийгээр нь тэжээх хэрэгтэй. манай зулзага.
Түүхий өндөг нь манай муурны эрүүл мэндэд маш аюултай нян агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь салмонелла Хэрэв бид хяналттай, мөн органик хооллолттой шувуудаас органик гаралтай өндөг авбал тэдгээрт бохирдох эрсдлийг эрс бууруулна. Гэсэн хэдий ч бид өндөгийг бүрхүүлийг хагалахаасаа өмнө урсгал усны дор маш сайн угаах хэрэгтэй.
Гэхдээ анхаарлаа хандуулаарай! Зөвхөн өндөгийг хэрэглэхдээ, хагалахынхаа өмнөхөн угаах хэрэгтэй. Өндөгний хальс нь сүвэрхэг гадаргуутай тул урьдчилан сайтар угааж, амраах юм бол өндөгний хальсанд агуулагдах бактерийг нэвчиж, цагаан, шарыг нь бохирдуулдаг.
Муур чанасан өндөг идэж чадах уу?
Тиймээ тэд чадна, үнэндээ бидэнд органик өндөг авах боломж байхгүй бол эсвэл бидний олж авсан өндөгний гарал үүслийг сайн мэдэхгүй байгаа тул зулзагандаа чанаж болгосон нь дээр. Өндөр температурт хоол хийх нь энэ хоолонд агуулагдах эмгэг төрүүлэгчдийн ихэнх хэсгийг устгах чадвартай. Ингэснээр та өндөгний хэрэглээ нь мууранд аюулгүй байх болно.
Нөгөө талаас түүхий өндөгэнд avidin хэмээх уураг агуулагддагийг анхаарах нь чухал Хэдийгээр энэ нь хортой бодис биш юм. муурны хувьд энэ уураг нь таны биеийг биотиныг (мөн Н витамин гэж нэрлэдэг) зохих ёсоор шингээхээс сэргийлж, тэжээлийн эсрэг үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэдийгээр муурны биед биотин дутагдах нь түүхий өндөгийг өндөр тунгаар хэрэглэх шаардлагатай байдаг (үүнийг зөвлөдөггүй) бид өндөгийг хоолонд оруулахаас өмнө чанаж болгосноор энэ шаардлагагүй эрсдлийг арилгах боломжтой. Манай муурны хоолны дэглэм. Хоол хийх нь авидиныг денатурат болгодог бөгөөд ингэснээр түүний эсрэг бодис болох үйл ажиллагааг саатуулдаг. Өөрөөр хэлбэл таны муур чанасан өндөгний бүх шим тэжээлийг илүү хялбар, аюулгүйгээр шингээж авах болно.
Муурандаа өндөг өгөхдөө анхаарах ёстой аюулгүй тун байдаг уу?
Өндөгний дунд зэргийн хэрэглээ нь манай мууранд маш их ашиг тустай байж болох ч эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бид аюулгүй тун, давтамжийг дагаж мөрдөх ёстой. Ард түмний мэргэн ухаан аль хэдийн баталж байгаачлан, хэтрүүлсэн бүхэн муу байдаг…
Ер нь мууранд зөвхөн өндөг өгөхийг зөвлөж байна долоо хоногт 1-2 удаа мууранд бусад ашигтай хоол хүнстэй хослуулан өгөхийг зөвлөж байна. эрүүл мэнд. Гэсэн хэдий ч бүх мууранд зориулсан нэг бөгөөд урьдчилан тогтоосон тун байдаггүй боловч өндөгний аюулгүй тун нь муур бүрийн хэмжээ, жин, нас, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарч, мөн энэ хоолыг хэрэглэх зорилгыг харгалзан үзэх ёстой.
Өндөг нь хэдийгээр өөх тос багатай, ашигтай уураг агуулдаг ч муурны хоолонд махыг орлох ёсгүйг бид бас онцлон тэмдэглэх хэрэгтэй Бидний дурьдсанчлан муур бол махчин амьтад учраас мах нь тэдний гол хоол, уураг, өөх тос болон бусад шим тэжээлийн эх үүсвэр байх ёстой.
Энэ бүх шалтгааны улмаас та зулзагынхаа хоол тэжээлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн хамгийн тохиромжтой хооллолтыг сонгохын тулд малын эмчтэй зөвлөлдөх нь зайлшгүй чухал юм. Мэргэжилтэн таны муурны хоолонд өндөг болон бусад хоол хүнс оруулах талаар зөвлөгөө өгч, таны муурны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэх хамгийн сайн арга, тунг зөв зааж өгөх болно.
